Η tελειότητα είναι ζήτημα χρόνου.

Τύπος:

Λευκός Ξηρός

Κατηγορία:

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία

Ποικιλιακή Σύνθεση:

Ασύρτικο (60%) - Sauvignon Blanc (40%)

Προέλευση:

Γουμένισσα, Κιλκίς

Οινοποίηση/Παλαίωση:

Οι δύο ποικιλίες τρυγούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά με προζυμωτική εκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια υπό ελεγχόμενες συνθήκες και ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες τους για μερικούς μήνες.

Όψη:

Φωτεινό κίτρινο χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες.

Μύτη:

Αρώματα ευωδιαστών εσπεριδοειδών, μπανάνας και ώριμου πεπονιού, με πινελιές από βανίλια, μάνγκο και γκρέιπφρουτ.

Στόμα:

Λιπαρό και πολύπλοκο σώμα με κυρίαρχο το φρούτο και φόντο βουτύρου, δροσερή οξύτητα και έντονη μεταλλικότητα. Ένα κρασί που απογειώνει τη γεύση.

Αρμονία:

Οστρακοειδή, καραβίδες, ψητά λιπαρά ψάρια, αστακομακαρονάδα, ζυμαρικά με μυρωδικά, κοτόπουλο ή χοιρινό με λευκές σάλτσες, λιπαρά κίτρινα τυριά και φρούτα.

Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος:

12-14°C

Βραβεύσεις: